Seit mittlerweile zwölf Jahren lebt Melwin Roozarieo in Österreich. Nachdem er die deutsche Sprache gelernt hatte, schloss er an der Katholischen Privatuniversität Linz sein Diplomstudium als Magister der Theologie ab – es ist bereits sein vierter akademischer Abschluss.
Geboren wurde Roozarieo am 16. Februar 1975 in Neermarga, einem Dorf im südindischen Bundesstaat Karnataka. Bereits mit 15 Jahren trat er 1991 in den Karmeliterorden ein. Seine philosophische Ausbildung absolvierte er im indischen Mysore, gefolgt von einem Theologiestudium am St. Pius College in Mumbai.
Nach seiner Priesterweihe im Jahr 2004 in Mangalore war er zunächst zwei Jahre lang stellvertretender Direktor eines Exerzitienzentrums. Anschließend begleitete er drei Jahre lang Ordensanwärter und wirkte parallel als Kaplan. Zwischen 2009 und 2014 war er als Pfarradministrator tätig – eine intensive Zeit, in der er zusätzlich zwei Masterabschlüsse (in Englisch und Personalmanagement) erwarb, bevor er schließlich 2014 nach Österreich übersiedelte.